暮らしの発酵通信

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Vol.08 INDEX

特集：静岡

● 発酵する水 ‐静岡酵母の醸す酒‐　青島酒造 (株)
● ここに暮らす、ここで育てる
● 自然と共に生きる松下米　稲作農家 松下明弘さん
● オリーブをめぐる人生の旅　大同ファーム
● ヒトハダ感じてリアルフード　リアルフードマーケットあくつ

＜発酵レシピ＞　酒粕なめみその厚揚げカナッペ

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  酒粕なめみその 厚揚げカナッペ
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  ヒトハダ感じてリアルフード：リアルフードあくつ

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  オリーブをめぐる大同夫婦の人生の旅：大同千香さん・久志さん
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  ここに暮らす、ここで育てる：稲作農家 松下明弘さん
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  「この地この水」が醸す酒：青島酒造㈱

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