10分でできる！結のエビの解凍方法（動画あり）

作り方

1. 

   エビをサッと水にくぐらせる。

2. 

   40℃のお湯を用意し、塩を入れ、その中にエビを入れて5～7分待つ。
   季節や地域によって水温が異なりますが、冷蔵庫で冷やしておいた水300ccに沸騰したお湯200ccを入れると、だいたい40℃のぬるま湯ができます。（夏場は水道から直接汲んだ水を使用したら50℃くらいになりました。名古屋です。）
   40℃にするのは、早く解凍させるため。塩は、エビのうま味を逃がさないために入れます。

3. 

   解凍完了。 お好みの調理法でおいしくいただきましょう。