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材料３つで！無添加インスタント味噌汁（動画あり）

材料３つで！無添加インスタント味噌汁（動画あり）

#味噌
#How to

「医者泣かせ」と言われる味噌。味噌を食べて（飲んで）健康になり、医者にかかる人が少なくなり、お医者さんがやっていけなくなるのだとか。「お味噌汁を飲む頻度が高いほど、胃潰瘍にかかる率が低い」というデータもあるほど。
とはいえ、毎日味噌汁を作るのは案外面倒臭かったりする。そんな時におススメなのが、自家製のインスタント味噌汁。味噌・だし粉・乾物の具（わかめや乾燥ネギなど）、３つ揃えば、無添加でおいしい、いつもの味がどこでも楽しめますよ！

材料

・味噌　100g
・だし粉　大さじ１
・乾燥わかめ　適量

※乾燥わかめではなくて、乾物ならなんでもOK！

味噌のルーツと効能について

作り方

お椀に山盛り小さじ1～2杯を目安に、お好みの量を調整してください。
※味噌や具材、だしによって、味がかなり左右します。
わかめなど、お湯を注いですぐに柔らかくなるものは、すぐにインスタント味噌汁として使えます。切り干し大根などは1～2日置いて、味噌の水分を含ませて柔らかくしてから使いましょう。
基本的に常温で大丈夫なので（保存方法をご覧ください）、キャンプや旅行、出張や職場などに容器ごと持って行っても◎
ラップで1回分ずつくるんで「みそ玉」にしてもgood！お麩などでかわいくすれば、プレゼントにもなります。

ポイント

〈保存方法〉
・味噌は基本的に常温でも大丈夫です。ただ、発酵が進むので、味噌の味は変化していきます。また、減塩味噌や「要冷蔵」と書いてある味噌を使用した場合は冷蔵庫に入れましょう。
・おいしく食べるには、1週間以内くらいがおススメです。

〈ポイント〉
・乾物を使用しているので、水が出ることがなく、味噌の水分をうまい具合に具材が吸ってくれます（味噌味の具材になります）。
・「みそ汁の具」などと、複数の乾燥野菜がセットになっているものを利用すると簡単です。