手間なし納豆リゾット

by （一社）発酵ライフ推進協会

栄養豊富な納豆は毎日でも食べたい健康食材。しかし、健康にいいのはわかるけどちょっと苦手…と言う方もいるのでは？そこでおすすめなのが、納豆を使ったまろやか和風リゾット。主張が強くなりがちな納豆が優しく上品な味に仕上がります。

材料

・オリーブオイル大さじ1
・チーズ適量
・鰹節適量

・玉ねぎ（みじん切り） 100g
・にんじん（みじん切り） 50g
・にんにく　一片

・水 250cc
・牛乳（または豆乳） 150cc
・炊いたごはん 140g
・納豆２パック

・塩麹大さじ1～２
・胡椒適量
・白味噌大1

隠し味に白味噌を加えることで、リッチなコクを出すことができます。

塚本麻里

（一社）発酵ライフ推進協会発酵ライフアドバイザーPRO.　

津田塾大学卒業後、りそな銀行入行。東日本大震災を機に生き方を見直し、北海道で田舎暮らしをする。そこで農・食・自然と、心とカラダの関係に気づき、発酵、オーガニック、インナービューティーダイエットの資格を取得。現在、『Hakko Class.』を主宰し、腸からわくわく生きる人生の作り方を伝えている。

主の原材料であるお米は、農薬・化学肥料を使わずにEM栽培したお米のみを使用しています。