食物繊維で腸美人！ごぼうのスパイスクッキー

ごぼうを炒ることで生まれるナッツのような香ばしさと独特の香り。ごぼうとオートミールで腸内細菌が喜ぶ食物繊維たっぷりのヘルシークッキーです。

材料

・ごぼう　150g
・しょうがのすりおろし　 35g
・きび糖　80g
・オートミール　150g
・薄力粉　150g
・卵　１個
・ココナッツオイル　20g
・シナモンパウダー　10g
・塩麹　小さじ１
（以下お好みで）
・ココナッツフレーク　20g
・カルダモンパウダー　少々

里菌かこ

「暮らしの発酵通信」ライター/発酵ライフアドバイザーPRO.

EM生活㈱に10年勤め、農業・健康・環境などあらゆる分野での微生物の可能性について全国各地を取材し、EM業界紙に掲載。発酵ライフアドバイザーPRO.の資格を取得し、発酵食品についても広く理解を深める。ライティングだけではなく、ワークショップ講師やイベント企画も務める。

主の原材料であるお米は、農薬・化学肥料を使わずにEM栽培したお米のみを使用しています。