暮らしの発酵通信

Vol.13 INDEX
特集:暮らしと海

● 御食つ国 鰹節 まるてん (有)
● 楽しい、使いやすい、で海がよみがえる NPO法人気候危機対策ネットワーク
●「洗う」がつくる、服・人・環境 (株) Save the Ocean
● 食も環境も守る持続可能なエビ養殖 EMRO ASIA Co. Ltd (株)

<発酵レシピ> エビ茶わん蒸し

私たちが水道水として利用しているのは主に河川の水。暮らしの中で使用した水は、川や海に流れ、雲、雨となり、私たちに戻ってきます。暮らしの水を最終的に受け入れてくれている「海」。そんな海をテーマに生活をしている方々を取材しました。

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年3回無料で届くフリーペーパー。
全国各地で“つながり”を大切にする人々を訪問取材しています。
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