暮らしの発酵通信

● 日本を変える一杯の味噌汁　マルカワみそ (株)
● 自分という自然と共に　(株) ナチュラル・ハーモニー
● 自分を生きる、社会をつくる　NPO法人NGO GOODEARTH
● 善循環を生むサステナブルのコーヒー栽培　サンタルシア農園

＜ホテル特集＞　ヴィーガンという新たなフィールドへ
＜発酵レシピ＞　麹ドレッシング

生き物を育み、作物を育ててくれる大地。大地を汚さない農法は私たちの健康にも寄与しています。取材を通して、生き方・価値観が多様化する現代の中で大切にしたい「自分も周囲の人も大地も、みんなで幸せになる生き方」が見えてきました。