愛知県：食と暮らしの発酵フェスタ

食と暮らしの発酵フェスタ
-菌の発酵の力と野菜作りで、暮らしを豊かに-

㈱EM生活主催の、日々の暮らしを健康で豊かにする微生物の発酵の働きと可能性について知ることができるイベントです。講演のほか、体験を通じて「発酵」について学べたり、農産物の販売などお楽しみいただける内容が盛りだくさん！ぜひご来場ください。

【プログラム】

＜講演　※各回定員420名＞
13:00~14:45　菌ちゃんふぁーむ主催　吉田俊道 氏 講演
「微生物を活用した野菜作りの魅力と、心も体も元気になる食生活法」

15:00~15:15 比嘉照夫 教授 ビデオメッセージ

15:15~16:15 新谷正樹 氏 医学博士
「食と農業を輝かせる微生物の可能性」

新谷氏の講演終了後に、講演者２名への質疑応答（15分）を行う予定です。

※講演会参加は事前申し込み優先です。当日参加は定員に空きがある場合、先着順となります。

＜物販＞
こだわりの発酵食品、農産物を販売します。

＜ワークショップ＞
・塩麹・醤油麹作り
・キッチン菜園作り
・EM活性液作り体験

＜お楽しみ抽選会＞
お楽しみ抽選会を当日実施します。

※プログラムは変更する場合がございます。ご了承ください。

【講演者プロフィール】

吉田俊道　氏
・株式会社 菌ちゃんふぁーむ 代表取締役
・NPO大地といのちの会 理事長
農学修士。2009年に食育推進ボランティア表彰(内閣府特命担当大臣表彰)。
映画「いただきます2 ここは、発酵の楽園」に出演。主な著書は「生ごみ先生の元気野菜作り超入門」など。

新谷正樹　氏
・株式会社 EM研究機構 執行役員
・医学博士
筑波大学卒業後、青年海外協力隊に参加。帰国後、琉球大学農学研究科でEM技術を学ぶ(農学修士)。
以後、コスタリカのEARTH大学客員教授(有機農業)など、海外30ヶ国でEM技術を指導。
2009年東京女子医科大学大学院医学研究科で学位取得(医学博士)、現在に至る。

【EM（有用微生物群）とは】
EMはEffective(有用な)Microorganisms(微生物たち)の英文の頭文字に由来しています。乳酸菌や酵母など、どこにでもいる微生物の集まりです。1968年 頃にEMの開 発 者である比嘉照夫教授が試行錯誤を重ね「このグループなら作物がよく育ち、病気にもならない。収量も増えるし、味もよくなる」という微生物の複合体「EM」を誕生させました。

【会場】
ウィンク愛知　7F
愛知県名古屋市中村区名駅4丁目4-38

JR名古屋駅桜通口から：ミッドランドスクエア方面　徒歩5分
ユニモール地下街 5番出口から：徒歩2分
※駐車場がないため、公共交通機関でお越しください。

【参加費】
1,000円
※高校生以下は無料です。
※事前申込、当日チケットは同じ金額です。ワークショップ含む全プログラムに参加ができます。

【参加方法】
本イベントの事前申し込みページ「ピーティックス」または当日受付にて、参加チケットをご購入ください。
イベント当日は、ピ―ティックスのアプリあるいは印刷した参加チケットをご持参のうえ、会場受付にてご提示ください。

食と暮らしの発酵フェスタは、ピーティックスでの事前お申し込みとイベント当日の会場での参加受付のみしております。
お電話やメールでは、事前の参加お申し込みを承っておりません。

主催|株式会社 EM生活 　(https://www.em-seikatsu.co.jp/)
共催|株式会社 EM 研究機構　(https://www.emro.co.jp/)
共催|EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート（https://kurashinohakko.jp/）